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秋葵的营养价值到底如何,种植有什么注意的事项? 问题不好答?加入战队答题,奖励更多

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秋葵为一年生草本植物,又名羊角豆、羊角菜等,属锦葵科秋葵属,原产非洲,20世纪初由印度引入我国。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,且具有帮助消化、消除疲劳、迅速恢复体力之功效,秋葵营养丰富,特别是秋葵果实中的载性果胶及多糖可提高人体免疫力,增强体质,具有较高的保健和食用价值。近几年来在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜之一

秋葵的营养价值到底如何,种植有什么注意的事项?

秋葵的营养价值:

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

4.它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

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6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵的功效

1、减肥。黄秋葵是低热量的植物,含水量高,脂肪含量相对较少,且富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,对于正处于减肥的人来说,无疑是较好的一种选择。

2、利肾。秋葵能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,作用比较温和并且持久。

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3、美容养颜。秋葵内含有丰富的维生素C和可溶性纤维,有美容养颜的效果。

但是,秋葵性寒,对于脾胃虚弱、体寒的人来说,不推荐经常食用秋葵。另一方面来说,秋葵内含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、等,以及钾、钙、镁等营养元素,但这些元素很多绿色蔬菜都有,不意味着能发挥神奇作用。因此,我们不能简单的认为秋葵这种蔬菜能够包治百病。

但目前而言,人们对黄秋葵的认知程度不高,只有少数零星种植,而且仅作为蔬菜主要在酒店和餐馆消耗,这就需要科技人员做进一步的宣传和推广。黄秋葵是一种具有较高营养价值、很有前景的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。

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